Htoo Aung Wint

HOUSEKEEPING PROGRAMME *WHY WE ARE CLEANING* -For the sake of hygiene -For the sake of appearance -For the sake of wear and tear -For the sake of economical aspect

ခင်ဗျားက (F&B Department) မှာဆိုရင် (F&B) ဝန်ထမ်းများသည် တကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု ရှိရမည်။ ခန်းမအတွင်းတွင် ဧည့်သည်အတွက် ဝန်ဆောင်မှုပေးနိုင်ရန် မတ်တပ်ရပ်နေသည့် အနေအထားနှင့် ဧည့်သည်(Menu) ကြည့်နေစဉ် ဝန်ဆောင်မှုပေးရန် မတ်တပ်ရပ်နေသည့် အနေအထား မတူသည်ကို သတိပြုသင့်သည်။

Security Report Security Report သည်လည်း ဟိုတယ်အတွက်အရေးကြီးပါသည်။ တချို့ဟိုတယ်များတွင် (Finger Print) ထားပေးသဖြင့် ဝန်ထမ်းဂျူတီဝင်ချိန် ထွက်ချိန်ကို အတိအကျ သိနိုင်သည်။ (Security Report နှင့် Finger Print ကို တိုက်စစ်ကြည့်လျှင် လုံခြုံရေးဝန်ထမ်း တာဝန်ကျေ၊ မကျေကိုလည်း သိနိုင်သည်။) Security Report ကိုကြည့်၍ ဂျူတီဝင်နောက်ကျသူများ၊ ဂျူတီနောက်ကျပြီးမှ ထွက်ရသူများကို သိနိုင်သည်။ တာဝန်ချိန် မလေးစားသူများကို ခေါ်ယူသတိပေးခြင်း၊ ဒဏ်ပေးခြင်း၊ အလုပ်မှ ရပ်နားခြင်းတို့ကို ဆောင်ရွက်နိုင်သည်။ ဟိုတယ်ပိုင်ပစ္စည်းများ ဝန်ထမ်းလက်ဝယ် ထားရှိမှု၊ မသမာမှုတို့ကိုလည်း ထိုက်သင့်သလို အရေးယူအပြစ်ပေးနိုင်သည်။ ထူးအောင်ဝင့် (၂၄.၈.၂၀၂၂)

  ဧည့်ကြိုဌာန             ဧည့်ကြိုဌာနဆိုသည်မှာ ဟိုတယ်အဝင်ဝ ပေါ်တီကိုနှင့် (Lobby) မှ လှမ်းကြည့်လျှင် မြင်တွေ့ရသည့် (Front Office Desk) ကို ခေါ်ခြင်း ဖြစ်ပါသည်။ ဧည့်ကြိုဌာနတွင် ပါဝင်သော နေရာများမှာ

 Organization Chart

ကျွမ်းကျင်လိမ္မာမှု             ဟိုတယ်ဝန်ထမ်းတိုင်းသည် ကျွမ်းကျင်လိမ္မာမှု ရှိရမည်ဖြစ်သည်။ ကျွမ်းကျင်လိမ္မာမှုကို အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ရမည်ဆိုလျှင် မုသားပြောဆိုခြင်းဖုံးကွယ်နိုင်သည့် အရည်အသွေး ဖြစ်သည်။ အနည်းငယ်ရှုပ်ထွေး လျှင် ဥပမာပေးလိုပါသည်။ နံနက်ပိုင်း (Reception Counter) တွင် (Check-Out) များဖြင့် ရှုပ်ထွေးနေချိန်၌ ဧည့်သည်တစ်ယောက်မှာ (Souvenir counter) တွင် ကြည့်နေသည်။ ဝန်ထမ်းတစ်ယောက်မျှ ၎င်းဧည့်သည်အား ပစ္စည်းပြသ မပေးနိုင်ချိန်ဖြစ်သည်။ ဧည့်သည်မှ မတောင်းဆိုမီပင် ဧည့်ကြိုဝန်ထမ်းမှ

English for Hotel and Catering Industry (Unit 28 - The Interview) Posted by zar ni (My Way!) on April 8, 2013 at 9:47 Unit 28 The interview လူေတြ႕ေမးျမန္းျခင္း ၿပီးခဲ့သည္ သင္ခန္းစာက အလုပ္ေလွ်ာက္ထားရန္ ကိုယ္ေရးရာဇ၀င္ႏွင့္ cover letter ေရးသားေပးပို႔ျခင္း သည္ အလုပ္ေလွ်ာက္ထားျခင္း၏ပထမအဆင့္ျဖစ္ပါတယ္။ ကိုယ့္ရဲ႕ CV နဲ႔ covering letter ရဲ႕ impression အေပၚမူတည္ၿပီးအလုပ္ခန္႔အပ္မည့္တာ၀န္ရွိသူတို႔က ဒုတိယ အဆင့္အျဖစ္ လူေတြ႕စစ္ေဆးမႈေတြျပဳလုပ္ပါလိမ့္မည္ ။ ဒါဟာ မည္သည့္လုပ္ငန္း တြင္မဆို မျဖစ္မေနျဖတ္သန္းရမည့္အေျခခံအဆင့္ႏွစ္ဆင့္ျဖစ္သည္။ screening process ေတြမ်ားသည့္ တစ္ခ်ိဳ႕လုပ္ငန္းမ်ားတြင္ေတာ့ application မွ short listed ၊ ထိုမွတစ္ဆင့္ pre-employment test ေအာင္မွ personal interview အဆင့္ဆင့္ ႏွင့္ ေနာက္ဆံုး employment contract ေရာက္သည္အထိ negotiate (အေပးအယူ) လုပ္ကာသြားရသည္ လည္းရွိပါသည္။

English for Hotel and Catering Industry (Unit 27 - Applying for a Job - အလုပ္တစ္ခုေလွ်ာက္ထားျခင္း) Posted by zar ni (My Way!) on March 31, 2013 at 19:35  ဟိုတယ္နဲ႔စားေသာက္ဆုိင္လုပ္ငန္းႏွင့္ပတ္သက္သည့္ အဂၤလိပ္စကားေျပာသင္ခန္းစာမ်ား ေလ့လာခဲ့သည္မွာၿပီးဆံုးေတာ့မည္။ ဒါေပမယ့္ အလုပ္ရမွ ဒီပညာေတြအသံုးခ်ရမွာျဖစ္ေတာ့ ေနာက္ဆံုးပိတ္သင္ခန္းစာႏွစ္ခုက အလုပ္ရွာေဖြျခင္းႏွင့္သက္ဆိုင္သည့္စကားေျပာေတြ ျဖစ္ပါသည္။  ဒါေၾကာင့္အေရးႀကီးသည္ဆိုတာေတာ့ အထူးေျပာစရာလိုမည္မထင္ပါ။

English for Hotel and Catering Industry (Unit 26 Payment Queries - ေငြေပးေခ်ျခင္းေစာဒကေမးခြန္းမ်ား) Posted by zar ni (My Way!) on March 25, 2013 at 9:46   ဒီသင္ခန္းစာကေတာ့အရင္အပတ္ရဲ႕အဆက္ ေငြေပးေခ်ျခင္းႏွင့္သက္ဆိုင္သည့္ စကားေျပာဆိုပံုမ်ားျဖစ္သည္။ ဟိုတယ္လုပ္ငန္းတစ္ခုမွာ လုပ္ငန္းေဆာင္ရြက္ခ်က္တိုင္းသည္ အဆင္ေျပေခ်ာေမြ႕ တတ္သည္မဟုတ္ပါ။ လူအမ်ိဳးမ်ိဳးႏွင့္ ဆက္ဆံရသည့္အတြက္ အခက္အခဲအမ်ဳိးမ်ိဳး ရင္ဆိုင္ရတတ္ပါသည္။ ထို႔ေၾကာင့္လည္း အမွားအယြင္းမ်ားလည္း ရွိတတ္ ပါသည္။ မည္သို႔ပင္ဆိုေစ မွားသည္ဆိုသည္မွာေကာင္းေသာလကၡဏာမဟုတ္သည့္အတြက္ မေရွာင္ႏိုင္ေသာ္လည္း တတ္ႏိုင္သမွ်အမွားနည္းေအာင္ေဆာင္ရြက္ရပါသည္။ ဧည့္သည္မွ ေစာဒကတက္ေမးလာသည့္ေမးခြန္းမ်ားကို ေျဖရွင္းေဆာင္ရြက္ပံုမ်ားကို ေလ့လာၾကည့္ၾကပါစို႔။

English for Hotel and Catering Industry (Unit 25 Paying Bills - ေငြေခ်ျခင္း) Posted by zar ni (My Way!) on March 17, 2013 at 20:19   Unit 25 Paying Bills (ေငြေခ်ျခင္း) ဟိုတယ္ေတြမွာ outlet လို႔ေခၚတဲ့ ၀န္ေဆာင္မႈအမ်ိဳးမ်ိဳးကိုေရာင္းတဲ့ဌာနေတြရွိပါတယ္။ ဥပမာ Andaman club resort hotel မွာဆိုရင္ pool side bar, Mingala bar, Victoria coffee shop, Chinese restraunt, Karaoke and snooker, Spa, Beauty saloon, စတဲ့ outlet ေတြရွိပါတယ္။ အဲဒီေနရာေတြမွာ ဧည့္သည္က တစ္ခုခုသံုးေဆာင္ၿပီသြားရင္ တစ္ခ်ိဳ႕က ေငြသား cash နဲ႔ေပးေခ်တတ္ေပမယ့္ အမ်ားစုက သူ႔ရဲ႕ room bill ထဲမွာပဲ သူစားသမွ်၊ သံုးသမွ်၊ ၀ယ္သမွ်ကို ေပါင္းထည့္ၾကပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္မလို႔ Would you like to add this to your (room) bill? လို႔ေမးၾကရပါတယ္။ ဒီသင္ခန္းစာကေတာ့ ေငြေခ်ျခင္းနဲ႔ပတ္သက္တဲ့ ေျပာဆိုပံုေတြကိုေလ့လာၾကမွာျဖစ္ပါတယ္။

English for Hotel and Catering Industry (Unit 24 Dealing with Problems - ျပႆနာမ်ားကိုင္တြယ္ေျဖရွင္းျခင္း) Posted by zar ni (My Way!) on March 3, 2013 at 17:13   ဒီသင္ခန္းစာဟာ အခန္း ၁၂ ေတာင္းဆိုမႈမ်ားကိုေျဖရွင္းေဆာင္ရြက္ေပးျခင္းႏွင့္ အခန္း ၁၄ မေၾကနပ္ခ်က္မ်ားကိုေျဖရွင္းျခင္း စတဲ့သင္ခန္းစာမ်ားနဲ႔ဆက္စပ္လို႔ေနပါတယ္။ ျပႆနာတစ္ရပ္ကို တုန္႔ျပန္ေျဖရွင္းပံုကို အဆိုပါအခန္းမ်ားမွာျပန္လွန္ေလ့လာသင့္ပါတယ္။

English for Hotel and Catering Industry (Unit 23 Offering Help and Advice) Posted by zar ni (My Way!) on February 25, 2013 at 10:48   Offering help and advice (အကူအညီႏွင့္အႀကံဥာဏ္ေပးျခင္း) ဟိုတယ္ေတြကိုၿမိဳ႕အငယ္စားေလးလို႔တင္စားၾကတယ္။ ဘာျဖစ္လို႔လဲဆိုေတာ့ ၿမိဳ႕တစ္ၿမိဳ႕မွာ ေနထိုင္သူလူထုအတြက္လိုအပ္တဲ့၀န္ေဆာင္မႈေတြကိုပံ့ပိုးေပးတဲ့ဌာနေတြရွိသလိုမ်ိဳးပဲ ဟိုတယ္ေတြမွာလည္းလာေရာက္တည္းခိုသူေတြအတြက္ အစစအရာရာ၀န္ေဆာင္မႈေပးႏိုင္ေအာင္ က်ိဳးစားၾကရလို႔ပါပဲ။ ဟိုတယ္မွာလာေရာက္တည္းခိုရင္း မေတာ္တဆထိခိုက္ဒဏ္ရာရမႈေတြ၊ ဖ်ားနာမႈ ေတြရွိလာရင္ ဘယ္လိုေျပာဆိုသလဲဆိုဒါဒီသင္ခန္းစာမွာေလ့လာၾကည့္ပါမယ္။

English for Hotel and Catering Industry (Unit 22 Facilities for Business Travellers) Posted by zar ni (My Way!) on February 18, 2013 at 10:15   Unit 22 Facilities for business travellers (အလုပ္သေဘာခရီးသြားမ်ားအတြက္ပံ့ပိုးမႈပစၥည္းမ်ား) ဟိုတယ္သို႔လာေရာက္တည္းခိုၾကသူမ်ားမွာ အပန္းေျဖ၊ အေပ်ာ္သေဘာလာသူေတြရွိသလို အလုပ္ ကိစၥေၾကာင့္လာသူေတြရွိပါတယ္။ တစ္ခ်ိဳ႕က်ေတာ့ အပန္းေျဖခရီးေပမယ့္ ကိုယ့္ရဲ႕လုပ္ငန္းနဲ႔ ေန႔စဥ္ဆက္သြယ္ဖို႔လိုအပ္ခ်က္ေတြရွိတယ္။ ဒါေၾကာင့္ သူတို႔လိုအပ္တဲ့ တယ္လီဖုန္း၊ အင္တာနက္၊ အစည္းအေ၀းခန္း၊ ကြန္ပ်ဴတာ၊ စတာေတြဟာ အဆင့္မီဟိုတယ္တစ္ခုမွာ မပါမျဖစ္ facilities အေထာက္အပံ့ေတြပဲျဖစ္ပါတယ္။ ဒီသင္ခန္းစာမွာ ၄င္း facilities ေတြအေၾကာင္း ေျပာဆိုရွင္းျပပံုကိုေလ့လာၾကပါမယ္။

English for Hotel and Catering Industry (Unit 21 - Giving directions outside) Posted by zar ni (My Way!) on February 4, 2013 at 13:06   ဒီသင္ခန္းစာဟာ အရင္သင္ခန္းစာ ျဖစ္တဲ့ giving direction indoors ရဲ႕အဆက္ျဖစ္ပါတယ္။ ဒီတစ္ခါ အျပင္ဘက္ကို ဘယ္လိုလမ္းညႊန္တယ္ဆိုတာကို သက္ဆိုင္ရာ ၀ိဘတ္ေတြနဲ႔ေလ့လာၾကည့္ပါ။

English for Hotel and Catering Industry (Unit 20 Giving directions indoors) Posted by zar ni (My Way!) on January 28, 2013 at 10:10    ဒီသင္ခန္းစာမွာေတာ့ လမ္းညႊန္ျခင္းကိုအဓိကေလ့လာသြားပါမယ္။ လမ္းညႊန္ရာမွာတည္ေနရာကိုျပတဲ့၀ိဘတ္ေတြ ဟာမသံုးမျဖစ္အေရးပါ တဲ့အတြက္သူတို႔ကိုေသေသခ်ာခ်ာေလ့လာထားရပါမယ္။ လမ္းညႊန္ရာမွာသတိထားဖို႔က ရည္ညႊန္းအမွတ္အသား reference point ေတြကို တစ္ခုထက္ပိုေပးမွသာ လိုရာခရီးေရာက္မွာျဖစ္ပါတယ္။

English for Hotel and Catering Industry (Unit 19 - Health and safety at work) Posted by zar ni (My Way!) on January 21, 2013 at 12:13   Health and Safety at work ဒီသင္ခန္းစာမွာေတာ့ အလုပ္ခြင္က်န္းမာေရးနဲ႔ေဘးကင္းလံုျခံဳေရးအေၾကာင္းကို နာမ၀ိေသသန၊ ႀကိယာ၀ိေသသနေတြနဲ႔တြဲအသံုးျပဳပံုကိုေလ့လာၾကရပါမယ္။ Your health and safety is important to us (သင္၏က်န္းမာေရးႏွင့္ေဘးကင္းလံုၿခံဳမႈသည္ကၽြႏ္ုပ္တို႔အတြက္အေရးႀကီးပါသည္။)

English for Hotel and Catering Industry(Unit 18 Taking difficult phone calls ) Posted by zar ni (My Way!) on January 7, 2013 at 10:56 ဆက္သြယ္ေျပာဆိုမႈမွာတစ္ဦးနဲ႔တစ္ဦးျမင္ေတြ႔ေျပာဆိုရတာမ်ိဳးက မ်က္ႏွာအမူအယာ၊ ေျခဟန္လက္ဟန္ စတာေတြကတဆင့္ အဓိပၸါယ္ကိုေကာက္ယူႏိုင္တဲ့အတြက္သိပ္မခက္လွပါဘူး။ ဒါေပမယ့္ လူခ်င္းမျမင္ရတဲ့ တယ္လီဖုန္းနဲ႔ေျပာဆိုရတဲ့အခါ တယ္လီဖုန္းလိုင္းအေနအထားနဲ႔တျခား အေၾကာင္းတရားေတြေၾကာင့္ မိခင္ဘာသာစကားမွာေတာင္ မလြယ္ကူလွပါဘူး။ ႏိုင္ငံျခားဘာသာ စကားျဖစ္တဲ့ အဂၤလိပ္စကားေျပာဆိုရတဲ့အခါ၊

English for Hotel and Catering Industry (Unit 17 - Taking telephone request) Posted by zar ni (My Way!) on December 31, 2012 at 17:03   ဒီသင္ခန္းစာကေတာ့ ဧည့္သည္မွအခန္း၀န္ေဆာင္မႈအားတယ္လီဖုန္းျဖင့္မွာၾကားလာပါက ျပန္လည္ေျဖၾကားပံုပဲျဖစ္ပါတယ္။ Unit 1, 3 နဲ႔ 4 ေတြနဲ႔ျပန္ဆက္စပ္ေလ့လာၾကည့္ပါ။

English for Hotel and Catering Industry (Unit 16 - Explaining and Instructing) Posted by zar ni (My Way!) on December 25, 2012 at 17:26   ဒီသင္ခန္းစာမွာေတာ့ ေန႔စဥ္လုပ္ေဆာင္ရတဲ့လုပ္ငန္းေတြကို တစ္ေယာက္နဲ႔တစ္ေယာက္ ညႊန္ၾကားေျပာဆိုရာမွာေျပာဆိုပံု၊ ရွင္းျပပံုေတြျဖစ္ပါတယ္။ Unit 8 မွာတုန္းကတစ္ခါ instruction နဲ႔ပတ္သက္တဲ့သင္ခန္းစာကိုေလ့လာခဲ့ၿပီးပါၿပီ။ အခုတစ္ခါ တာ၀န္၀တၱရားေတြနဲ႔ တြဲၿပီးေလ့လာရ ပါမယ္။

English for Hotel and Catering Industry (Unit 15 - Jobs and Workplaces) Posted by zar ni (My Way!) on December 17, 2012 at 10:17   ဒီသင္ခန္းစာကေတာ့ ဟိုတယ္နဲ႔ စားေသာက္ဆိုင္အတြင္းအလုပ္ဌာနေတြနဲ႔အလုပ္တာ၀န္ေတြ အေၾကာင္းေျပာဆိုပံုေတြျဖစ္ပါတယ္။